Những Điều Bạn Chưa Biết Về Sữa Bò - Joseph Keon

ĐỪNG ĐỂ SỰ ÁM ẢNH VỚI SỨC KHỎE TRỞ THÀNH THỨ HẠI BẠN

Sức khỏe của một quốc gia có liên quan mật thiết tới chế độ ăn uống ở quốc gia đó.

Tin vào những thứ được công nhận rộng rãi là chế độ ăn lành mạnh, thực đơn điển hình của người Mỹ và nhiều quốc gia phương Tây luôn chứa đầy những thực phẩm bổ sung thừa thãi. Trong đó, sữa và các chế phẩm từ sữa được xem là một loại thực phẩm quan trọng vì những giá trị dinh dưỡng vượt trội. Nhưng có một nghịch lý là những quốc gia tiêu thụ nhiều sữa cũng có một trong những quần thể cư dân nhiều bệnh tật nhất.

Nhiều nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra những loại sữa không có nguồn gốc hữu cơ hiện nay không những không có giá trị với sức khỏe mà còn góp phần tăng nguy cơ mắc bệnh. Cuốn sách “Những điều bạn chưa biết về sữa bò” là công trình nghiên cứu công phu, với những con số thống kê khoa học, những ghi nhận điều tra thực tế, đã đưa ra một bức tranh toàn cảnh, một báo cáo phân tích khách quan về giá trị dinh dưỡng và sự nhân đạo của ngành thực phẩm sữa.

Từ khía cạnh sức khỏe, cuốn sách đưa ra những phân tích y khoa về ảnh hưởng của sữa với sức khỏe con người, đặc biệt phân tích và phản bác với những tác dụng của sữa thường được quảng cáo mập mờ như “cung cấp canxi”, “giúp cao lớn”, “hỗ trợ sự phát triển của trẻ em”...

Từ khía cạnh nhân đạo, đây là một trong những cuốn sách dũng cảm nói lên sự thật về nhiều nông trại chăn nuôi mà ở đó bò sữa bị ngược đãi, kích thích hóa chất, tách đàn,... Xét về khía cạnh đạo đức, việc ăn thịt và uống sữa là lựa chọn của mỗi người. Tuy nhiên, ý thức được rằng thực phẩm tốt cho chúng ta không nên gây đau khổ cho những sinh loài khác cũng sẽ đưa chúng ta đến những lựa chọn ít gây đau khổ hơn.

Mỗi người có một niềm tin khác nhau. Hãy thử tiếp cận sự thật về sữa bò theo nhiều cách và lựa chọn niềm tin của bạn, để xứng đáng với sự đầu tư cho sức khỏe của bản thân và gia đình.